Monatliche Archive: Mai 2016

Buletten mit Kartoffelsalat Am 09.05.2016 war es zum siebten Mal soweit: Dem Titel der Koch-Veranstaltung wurde alle Ehre gemacht. Auf dem Speiseplan standen Buletten mit Kartoffelsalat. Nachdem unsere neuen Mitbürger uns Deutschen an diversen Kochabenden Einblicke in ihre landestypischen Speisen und Gerichte gegeben haben, sollte diesmal ein in Deutschland übliches […]

Deutsche Küche

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Ahmed (links im Bild) zeigt uns heute ein Lieblingsgericht aus seiner Heimat Eritrea: Chicken Doro Wat – Hähnchenkeulen in einer sehr scharfen  Sauce. Dazu isst man Injera (ein säuerlicher Brotfladen aus Teffmehl, der einen Tag vorher angesetzt werden muss) oder Reis. Zu  Beginn müssen die Hähnchenkeulen mariniert werden. Danach wird […]

Eritreische Küche

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